Chapitre 10 : La contamination par les micro-organismes

Introduction :

Nous sommes tous les jours confrontés au contact avec des micro-organismes (encore appelés microbes, ce sont des organismes microscopiques.)

En observant le livre p 64-65, indiquez quels sont les microbes présents dans ces pages. Donnez une définition de microbe.
Réponses :
- Microbe : être vivant invisible à l'œil nu, on trouve 2 catégories principales : les virus et les bactéries. Les bactéries (bacille, streptocoque, staphylocoque) sont plus grosses que les virus.
Il existe d'autres micro-organismes : les paramécies, les pénicillium …
Eventuellement observation de paramécies.

Problème : comment les micro-organismes pénètrent-ils à l'intérieur du corps ?

1- La pénétration des micro-organismes.

Hypothèses :
- Par l'air et les voies respiratoires.
- Par la peau si on se coupe.
- Par le sexe en cas de rapports non protégés.
- Par l'alimentation et les voies digestives.
- ???

Vérification : Poly : voies de transmission

- Quelles sont les barrières naturelles empêchant la pénétration des micro-organismes ? Pourquoi sont-elles efficaces ?
- En vous aidant du document et du livre p 70-71. Qu'est ce qu'une MST ?

Conclusion : De nombreux micro-organismes sont en contact avec l'organisme. Certains franchissent la peau ou les muqueuses et peuvent être responsable d'infection (grippe ..) Ces micro-organismes se transmettent d'un individu à l'autre selon le cas par l'air, l'eau, les objets, le sang, ou lors de rapports sexuels.

Problème : Que deviennent les micro-organismes à l'intérieur du corps ?

2- Le devenir des micro-organismes à l'intérieur du corps.

Hypothèses :
- Ils vont se multiplier.
- ????

Vérifications :

A- Pour les Virus.

Poly : Mode d'action des virus.(159 Ko)

- Où se localisent les virus à l'intérieur de l'organisme ? Expliquez pourquoi un virus provoque une maladie ?
- Analysez la courbe de multiplication virale. Comment pouvez-vous qualifier la multiplication des virus ?

B- Pour les bactéries.

Poly : Mode d'action des bactéries. (133 Ko)

- En observant les documents, déterminez comment les bactéries peuvent causer de graves dommages à l'organisme ?
- Selon vous, qu'est ce qu'une toxine ?
- Pourquoi les micro-organismes infectent très rapidement et très efficacement un organisme vivant ?

Conclusion : Après leur pénétration (contamination), les micro-organismes tendent à proliférer (infection) au sein de cellules hôtes pour les virus, ou dans le milieu intérieur pour la plupart des bactéries productrices de toxines.

3- Comment limiter les risques d'infection ?

Question : connaissant les voies de transmission des maladies et les modes de contamination, comment empêcheriez-vous les microbes de pénétrer dans le corps ?

Réponse :
- En nettoyant les plaies avec de l'alcool.
- En nettoyant les fruits, les légumes, les mains.
- En utilisant le préservatif.

Livre pages 66-67, questions 1-2-3-6-7

Réponses :

- Empêcher la contamination d'un milieu ou d'un objet en détruisant les microbes avant qu'ils provoquent une infection.
- Pasteur propose de se laver toujours les mains, d'utiliser des instruments chirurgicaux propre et chauffer au préalable à la température de 130°, d'utiliser de l'eau bouillie. Toutes ces précautions sont des mesures d'asepsie.
- L'antisepsie est une destruction des microbes provoquant une infection (sur une plaie)
- Le premier antibiotique est la pénicilline découverte par Fleming. Sous l'action des antibiotiques les bactéries explosent, elles sont donc détruites.
- On réalise un antibiogramme pour savoir quel antibiotique utilisé contre les bactéries. Une auréole autour de l'antibiotique indique qu'il est efficace contre les bactéries.

Conclusion : Les risques de contamination et d'infection sont limités par la pratique de l'asepsie et par l'utilisation de produits antiseptiques. Des antibiotiques appropriés permettent d'éliminer les bactéries pathogènes.

Exercices 7 et 9 p 76