Chapitre 3 : L'origine de l'oxygène et le rôle du sang

Rappel :Trajet de l'air inspiré dans les voies respiratoires

En Cinquième, vous avez vu le trajet de l'air inspiré dans les voies respiratoires. L'air passe donc successivement par la voie nasale, la trachée, les bronches, les bronchioles puis les alvéoles. A ce niveau l'oxygène de l'air est prélevé par les alvéoles , et se retrouve dans les vaisseaux sanguins.

Problème : comment est-il transporté dans les vaisseaux sanguins ?

1- Composition du sang et transport de l'oxygène.

Observation : Document les constituants du sang.

On observe 2 constituants principaux : le plasma de couleur jaune forme la partie liquide du sang et contient des molécules dissoutes. Les cellules sanguines parmis lesquelles on trouve les hématies ( globules rouges) et les leucocytes ( globules blancs )

Hypothèses : l'oxygène est transporté par les globules rouges, par le plasma, ou par les globules blancs.

Vérification : Document le transport du dioxygène

On observe que le sang présente 2 couleurs, le rouge vif quand le sang contient beaucoup de dioxygène, et le rouge sombre quand il en contient peu. Ainsi le sang qui arrive aux poumons est rouge sombre, il en repart rouge vif.
La couleur rouge est due à un pigment qui se trouve en grande quantité dans les hématies : l'hémoglobine. Celle-ci a la particularité de fixer l'oxygène. Ainsi L'hémoglobine ( Hb ) de couleur rouge sombre en présence de dioxygène devient de l'oxyhémoglobine ( HbO2 ) de couleur rouge vive. Cette liaison n'est pas définitive, en effet au niveau des organes l'oxyhémoglobine se retransforme spontanément en hémoglobine en libérant ainsi son dioxygène qui sera utilisé par les organes. La particularité de cette liaison réversible Hémoglobine-oxygène , confère à l'hémoglobine des propriétés exceptionnelles.

Conclusion : L' oxygène est transporté de manière réversible, fixè à l'hémoglobine contenue dans les hématies. Au niveau des poumons l'hémoglobine se charge en oxygène (oxyhémoglobine), au niveau des cellules l'oxyhémoglobine relâche son oxygène et redevient de l'hémoglobine

2- Transport des nutriments.

Problème : Comment les nutriments sont-ils transportés ?

Hypothèses : les mêmes que pour l'oxygène.

Vérification : Document le transport des nutriments.

On observe qu'après un repas la composition du sang sortant de l'intestin grêle change, en effet le plasma contient plus de nutriments

Conclusion : le glucose, les acides aminées, les ions sont transportés dans le plasma.

3- Formation de la lymphe.

Document : Qu'est ce que la lymphe ?

On trouve 3 parties liquides formant le milieu intérieur du corps. Le sang ( environ 5 litres pour un homme de 70 Kg). De celui-ci , par filtration , se forme le liquide interstitiel ( appelé parfois lymphe interstitielle ) (environ 10 litres) . Une partie de ce liquide est repris par les vaisseaux lymphatiques pour former la lymphe (environ 3 litres) . Ce liquide interstitiel est donc un intermédiaire entre sang et lymphe, de plus il est le liquide dans lequel les cellules effectuent leurs échanges (oxygène, nutriments ,dioxyde de carbone ). Cette " circulation " sang-liquide interstitiel-lymphe permet de renouveller en permanence le liquide baignant autour des cellules et donc d'assurer leurs approvisionnement continue en oxygène, nutriments...

Conclusion : Sous l'effet de la pression ,une partie du plasma sort des capillaires , et forme alors le liquide interstitielle (lymphe interstitielle), dans lequel baigne les cellules du corps, une partie de celui-ci est pris en charge par des vaisseaux lymphatiques, qui rejoint le système sanguin.